eh sì, anche quest'anno si è inaugurata la stagione dei raffreddori, e siamo solo all'inizio...dunque una intera giornata a casa, vestaglietta, fazzoletti sparsi ovunque, naso rosso.e fuori, un tempo da lupi, pioggia, pioggia..in casa luci accese dal mattino, però...anche questo ha i suoi vantaggi: del tempo per stare in cucina e prepararmi una coccola, questi deliziosi
biscotti all'arancia e cioccolato
250 g. di farina 00
1 tuorlo
140 g. di burro
100 g. di zucchero semolato
un'arancia
50 g. di zucchero di canna
cioccolato fondente
un pizzico di sale
lavorate il burro a crema con lo zucchero semolato, unite la scorza grattugiata dell'arancia e il suo succo, il tuorlo, un pizzico di sale e mescolate.
aggiungete poi la farina setacciata e mescolate velocemente.
formate un cilindro del diametro di circa 5 cm., avvolgetelo in pellicola e lasciate in frigo per due ore.
toglietelo dal frigo, spennellatelo con parte dell'albume rimasto e passatelo nello zucchero di canna.
tagliatelo in tanti dischi spessi mezzo cm. circa che sistemerete in una placca da forno foderata di cartaforno, tenendoli distanziati uno dall'altro.
cuocete a 180° per 15/20'
appena freddi,sistemateli su una griglia e decorateli con cioccolato fuso
che belli che sono!!! a noi per fortuna il raffreddore ancora non viene però prevenire è meglio che curare!! e la prevenzione con questi biscottini sarà meravigliosa!!
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